niedziela, 8 listopada 2015

Proste Ciasta Dwa

W niedzielny poranek, zapraszam Was na post kulinarny. Dziś pokażę Wam dwa ciasta, które najczęściej pachną w Magicznym Domku. Przepisy są naprawdę banalnie proste, składniki takie, że większość z nas posiada je w domu i można szybko coś stworzyć, gdy ogarnie nas ochota na słodkie lub gdy spodziewamy się gości. Dla tych, którzy nie za bardzo czują się swobodnie w kucharskim fartuchu, gwarantuje, że są to ciasta, które udają się zawsze! Warto spróbować!

BISZKOPT Z OWOCAMI

- 3 jaka
- szklanka mąki
- szklanka cukru 
- łyżka proszku do pieczenia

Na samym początku rozdzielamy żółtka od białek i ubijamy białka ze szczyptą soli (lepiej się ubijają) a żółtka z cukrem. Następnie przesiewamy przez sito mąkę (dodając ją do ubitych żółtek), następnie dodajemy proszek do pieczenia oraz ubite na sztywno białka, wszystko mieszając dużą łyżką. 
[Wszystkie chwyty dozwolone, bo uwierzcie mi, że zdarzyło mi się przez gapiostwo dodać cukier do białek albo wsypać tak po prostu mąkę i też ciasto wyszło!] ;)




Do ubijania używam zawsze sprzętu, który pożyczyła mi Mama (na wieczne oddanie), który jest najstarszym mikserem w mieście! Ma więcej lat niż ja i jest niezawodny! ;)



Okrągłą blachę smarujemy masłem (dno i brzegi) i posypujemy mąką, a następnie przelewamy ciasto do blachy.



Jeśli chodzi o owoce to do tego ciasta pasują praktycznie wszystkie! My najbardziej lubimy wersje śliwkową lub z jabłek i gruszek, ale można dodać owoce sezonowe lub nawet, gdy zapadnie głęboka zima i owoców będzie jak na lekarstwo, możemy dodać np. brzoskwinie z puszki.
Dziś korzystamy z jesiennych dobrodziejstw i układamy na wierzchu pyszne polskie śliwki. :)


Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (góra i dół na 180 stopni) i pieczemy ok. 30 min. Najlepiej nakłuwać ciasto patyczkiem lub widelcem i sprawdzać czy ciasto jest już w środku suche.
Po wyjęciu z piekarnika, czekamy aż ciasto wystygnie i posypujemy je cukrem pudrem.





Smacznego!

TARTA Z BIAŁYM KREMEM I OWOCAMI

Ciasto:
- 1 jajko
- 200 g mąki
- 100 g cukru
- 100 g masła

Krem:
- 1 żółtko
- 1,5 opakowania serka mascarpone
- cukier puder

Kruche ciasto na tartę przygotowujemy na stolnicy lub na czystym blacie kuchennym. Rozsypujemy mąkę i cukier, dodajemy zimne masło i kroimy je nożem na drobne kawałki, a następnie do naszej górki produktów dodajemy jedno jajko. Wszystkie składniki dokładnie ugniatamy, tworząc jednolitą masę.




Z otrzymanej masy robimy kulę i zawijamy ją w folię spożywczą a następnie wkładamy do lodówki na minimum 30 min. Po wyjęciu ciasta, na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto, tak by jego średnica była nieco większa od naczynia, w której będziemy piekli tartę.




Przed wstawieniem ciasta do rozgrzanego piekarnika (góra- dół na 180 stopni) nakłuwamy ciasto widelcem, a następnie pieczemy ok. 25. nim. Ciasto musi stwardnieć i lekko się zarumienić.

Następnie szykujemy masę z serka mascarpone. Ubijamy jedno żółtko z cukrem pudrem (ilość według smaku) i dodajemy 1,5 paczki serka mascarpone, a następnie ubijamy całość dość długa aż krem zgęstnieje. 



Po wystygnięciu ciasta nakładamy krem na spód tarty i dekorujemy owocami. Tu też jest zupełna dowolność. Przepysznie tarta smakuje z truskawkami lub figami. Tym razem udekorowałam ciasto malinami i borówką amerykańską.



Warto powstrzymać się od degustacji ciasta od razu, tylko włożyć je na minimum godzinę do lodówki. A jeszcze lepiej smakuje następnego dnia. :)


Smacznego!


Życzymy cudownej niedzieli!
SHARE:

28 komentarzy

  1. Dzisiaj tak łatwo pójść na łatwiznę... idziemy do cukierni, oszczędzamy czas i cieszymy się pysznymi słodkościami ;-) Sama też tak czasami robię, zwłaszcza że nie jestem mistrzynią cukiernictwa, ale czasami próbuję coś sama zrobić, bo jakoś tak z tyłu głowy mam obraz "ciepłego, rodzinnego domu" i domowe ciasto wpisuje się właśnie w ten obraz. Pieczenie ciasta, chleba, gotowanie - to sprawia, że dom żyje :) Sam wystrój i palenie świeczek nie tworzy jeszcze klimatu :) Dzięki za przepisy! Myślę, że niedługo zrobię pierwszą w swoim życiu tartę :D i dodam trochę magii do swojego domku (a raczej mieszkanka;) Pozdrawiam i życzę pięknej, magicznej niedzieli!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak ja uwielbiam Waszą kuchnię !

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję za ten post na pewno w najbliższym czasie wszystko wypróbuję :*

    OdpowiedzUsuń
  4. Świtne przepisy. Ja od siebie mogę jeszcze polecić ciasto jogurtowe tzw. jednokubkowe. Bardzo proste, szybkie i każdy owoc do niego pasuje.

    OdpowiedzUsuń
  5. Skąd są te urocze pojemniki na parapecie (te na cukier, ciasteczka, kawę itp.)?

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzieki Gusiu! Napewno zrobie biszkopcik :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mikser jest boski,też taki mam od Mamy:))

    OdpowiedzUsuń
  8. Boskie przepisy!!! Piekę duzo ciast ale brakowało mi właśnie takich podstawowych przepisow😊 biszkopt juz wypróbowany! Pyszny! Myślałam, ze tego ciasta jest o wiele za Malo ale pięknie uroslo. U nas z jabłkami i imbirem😉 dziekuje!

    OdpowiedzUsuń
  9. Ta tarta mnie zachwyciła! Aż ślinka cieknie. Na pewno skorzystam z przepisu.
    PS. Masz piękną kuchnię :)

    OdpowiedzUsuń
  10. znane mi bardzo dobrze i czesto robione mniam:)... ale ja z innej beczki...czy da sie wylaczyc reklamy ktore sa zaraz pod postem, zasmiecaja niepotrzebnie blog ? pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajne przepisy, szczególnie ten drugi. Bardzo klimatycznie w tej waszej kuchni.

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciasta super z pewnością je wypróbuję...mikser taki ma nadal moja Mama dostała go w prezencie ślubnym 42 lata temu i jest ciągle w użytku :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Oba brzmią na prawde rewelacyjnie!:)Pierwszy piekę jutro!

    pozdrawiam, merelysusan.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  14. Właśnie wyjęłam z piekarnika ciasto ze śliwkami,wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja tez zakochalam sie w tych pojemnikach na parapecie.

    OdpowiedzUsuń
  16. Często piszesz jakie pyszności zajadacie ..:D
    Może pojawi się kiedyś wpis o diecie Marysi?:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Gusiu, zauważyłam na zdjęciu książkę "Zdrowy maluch". Warta uwagi? Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Hej, jak sprawdzają Wam się białe krzesła na drewnianych nóżkach? Zastanawiam się nad ich stabilnością i udźwgiem - trochę się ich boję.

    OdpowiedzUsuń
  19. Gusiu w najnowszej gazetce Biedronki na ostatniej stronie jest książeczka dla dzieci Szary Domek tak mi się skojarzyło z Wami że idealnie pasuje do Marysiowej kolekcji książeczek, sprawdz sobie i popatrz na ofertę świąteczną w tym sklepie właśnie książeczek dla dzieci chyba będzie w czym wybrać ;)

    OdpowiedzUsuń
  20. Gusiu, właśnie zrobiłam ciasto z Twojego pierwszego przepisu, wyszło pyszne!
    Dziękuję za przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  21. Zaraz po przeczytaniu Twojego posta upiekłam biszkopt, tak mi pociekła ślinka :) Ciasto przepyszne ! Tylko, nie wiem jak ja to zrobiłam, ale śliwki opadły mi na samo dno. Ale i tak super :) Bardzo szybkie i proste ciasto

    OdpowiedzUsuń
  22. mmmm...wyglądają przepysznie! Uwielbiam ciasta ze śliwkami, ale teraz przy karmieniu piersią odpuszczam sobie te owoce. Zrobiłaś mi smaka :)Ja dziś upiekłam biszkopt cytrynowy z gruszkami. Ale już myslę o cieście ze śliwkami :)

    Bedzie mi bardzo miło, jesli zajrzysz do mnie.
    Aronkowa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  23. pytanie racjonalne z innej beczki...czym opalacie domek?:)

    OdpowiedzUsuń
  24. Tarta z kremem I owocami pychotka, zrobilam wczoraj. Dziekuje za przepis. A

    OdpowiedzUsuń
  25. Cześć, nie odbierz tego jako atak czy hejt bo nie taki mam zamiar. Czy nie obawiasz sie surowego jajka w masie? Chyba że ubijasz je na parze. Ja nigdy się nie przejmowałam takimi rzeczami, aż nie zobaczyłam na własne oczy dziecka z salmonella po koglu-moglu. Więcej nie podam surowego jajka. Pozdrawiam, Zuzanna

    OdpowiedzUsuń
  26. Oj ciasto ze śliwkami :D Najlepsze na świecie!

    OdpowiedzUsuń
  27. Wow takiego ciasta właśnie szukałam, dzięki wielkie. Druga wersja zdecydowanie dla mnie

    OdpowiedzUsuń

© Magiczny Domek. All rights reserved.
Blogger Templates by pipdig