Panie Bakłażanie!

W sklepie spojrzał na mnie uwodzicielsko i już wiedziałam, że chcę obiad zjeść w jego towarzystwie. :)

I tak przygotowałam na obiad tartę z bakłażanem. (mix z cukinią, pieczarkami, cebulką, czosnkiem, mięsem z indyka oraz serem pleśniowym).

PRZEPIS:

Przepis na ciasto: 15 dag mąki; 10 dag masła; ok.3 łyżek wody; sól. 

Masło drobno posiekać. Dodać mąkę, szczyptę soli, wodę i szybko zagnieść palcami ciasto. Składać i rozwałkowywac je kilkakrotnie. Odłożyć do lodówki na godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować i przełożyć do formy. Pokłóć widelcem i wsawić do piekarnika na 10 minut. (następnie wyjmujemy i nakładamy farsz)

* można też kupić gotowe ciasto kruche lub francuskie

Przepis na farsz: pół dużego bakłażana, 1 cukinia; 1 cebula; 3 ząbki czosnku; mięso z indyka (lub kurczaka); kilka pieczarek; ser pleśniowy typu blue

Posiekać cebulkę i czosnek. Podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek. Następnie dodać bakłażan, cukinie, pieczarki. Następnie dodać mięso. Przyprawiamy wg uznania. Otrzymany farsz wykładamy na ciasto. Posypujemy serem i wylewamy mieszankę śmietanę lub jogurtu greckiego (3 duże łyżki) z 1 jajkiem.

Wkładamy do piekarnika na ok. 30 min. (temperatura 180 stopni)

Mniam! Wyszło znakomicie! :)

A na deser uraczyłam się nowościami domowymi. Dawno niczego nie kupowałam. Ale zawsze gdy jestem w sklepie (w którym dziś zauroczył mnie Pan Bakłażan) zaglądam obok do maleńkiej kwiaciarni. Tam oprócz kwiatków jest masa pięknych przedmiotów (większość z Belldeco). Nie mogłam się oprzeć i wyszłam z kilkoma drobiazgami. (Drewniana taca, doniczka oraz ptaszek na tealight'y.)