Jak Zaplanować i Przygotować Przyjęcie?

Prosiliście mnie o małe wskazówki dotyczące wyprawiania przyjęcia. Postaram się przekazać Wam mój sprawdzony sposób na to, by przygotowania nie kojarzyły się Wam ze stresem i koszmarem kuchennym.  

Jeszcze mnóstwo praktyki przede mną i nie jestem żadnym ekspertem, jednak wypracowałam sobie pewien schemat, który ułatwia mi to zadanie.

Zazwyczaj przyjęcia w Magicznym Domku wypadają w sobotę, dlatego planowanie przyjęcia zaczynam już od poniedziałku! (Nie nie, nie chodzi mi o to, że non-stop przed tydzień szykuję owo przyjęcie, ale już wtedy zaczynam planowanie, które zajmuje mi dosłownie kilka chwil każdego dnia).

Poniedziałek (ok. 10 min)

- Zastanawiam się nad Menu, które zazwyczaj dzielę na 3 części: przystawka (np. zupa, albo małe danie na początek), danie główne i deser. Myślę nad wyglądem dań, nad charakterem przyjęcia oraz co zrobić by było pysznie, efektownie, ale... prosto i nie męcząco. :)

Wtorek (ok. 10 min)

- Szukam przepisów w internecie, książce kucharskiej lub podpytuję Mamę lub Babcię jakich składników będę potrzebować do zrobienia planowanego jedzenia na przyjęcie.

Środa (ok. 10 min)

- Spisuję listę zakupów. Zazwyczaj robię to daniami, czyli do np. zupy potrzebuję: 

1. ...... 

2. ...... itd.

Czwartek (popołudnie ok. 1-2 godziny) - tu częściowo wysyłam posiłki :)

- Wysyłam Pana Poślubionego na zakupy. Ma więcej sił do dźwigania i najlepiej wybiera mięso. :)

- Robię wstępne porządki (na te większe sobotnie nie będę miała czasu) - wycieram kurze, chowam rzeczy na miejsce, ogarniam kuchnię

Piątek (popołudnie ok. 2 godziny)

- Przygotowuje deser (np. ciasto) oraz przystawkę (jeśli gotuję zupę)

- Marynuję mięso (często też robi to Pan Poślubiony)

- Sprzątam łazienki i odkurzam piętro

- Nakrywam do stołu

Sobota 

- Szykuje resztę jedzenia (np. na piecu dusze mięso, w między czasie szykuję sałatki) i korzystam z pomocy (np. przy obieraniu ziemniaków lub ukręceniu kremu)

- Po przyszykowaniu wszystkiego ogarniam kuchnię a Pan Poślubiony odkurza i myje podłogi

- Teraz spokojnie można...odpocząć - obowiązkowa drzemka :)

- Szykowanie się: kąpiel, strój i makijaż

- Na koniec nałożenie jedzenia na półmiski i czekanie na gości :)

Sami widzicie, że grunt to dobry plan, rozłożenie zadań (nie zdążymy się zmęczyć) oraz korzystanie z pomocy innych. Razem szybciej i sprawniej. :)

W zeszłą sobotę postanowiliśmy wyprawić sporą (12-osobową!) imprezę urodzinową w gronie rodzinnym. Nie ukrywam, że było to nie lada wyzwanie. By nie zwariować, takie przyjęcie trzeba było zaplanować i trzymać się stałej strategii. :)

PRZYGOTOWANIA

Nie przejmujcie się wpadkami! Ja, z racji, że nie gotowałam nigdy wcześniej zupy dla 12 osób, po pierwsze zabrakło mi dyni (szybko musiałam kupić więcej), po drugie ugotowałam znaaacznie jej za dużo (9 kilo zupy!) :)
Krem na swój popisowy deser ubijam najstarszym robotem w mieście. ;) Pożyczam go od Mamy. Ma pewnie więcej lat niż ja, ale jest genialny!

Zaryzykowałam i zrobiłam pierwszy tort w swoim życiu (z 12 jajek!). Kawowo-orzechowy tort to rodzinny przepis i tradycja. Jest pyszny bo jak na tort jest lekki i delikatny. Wyszedł naprawdę nieźle! :)

Nie bójcie się wprowadzać nowe przepisy w Wasze 'Menu Party'. :)

Krem pomógł mi ubić Pan Poślubiony. Zachęcajcie swoje połówki do pomocy!
Pieczeń z łopatki i szynki - kilka trików i następnie danie samo się robi w garnku (a wychodzi pyszne!).

[Będziecie pewnie pytać o przepisy, ale uwierzcie mi, że bardzo trudno mi za każdym razem gdy umieszczam zdjęcia jedzenia, do każdej rzeczy pisać przepis (z resztą pisać przepisy trzeba też umieć!). Traktujcie to raczej jak inspiracje. W internecie (blogi kulinarne, przepisy) czy książkach kucharskich można wyszukać co jak zrobić.]

NAKRYCIE STOŁU

Dla mnie to bardzo ważna część programu. Jak tylko nakryję stół czuję, że połowa roboty już za mną. Dlatego robię to dzień przed przyjęciem, wtedy jestem zrelaksowana i wiem, że dalej wszystko musi się już udać :)

PODANO DO STOŁU

Jeśli dobrze się zorganizujemy, będziemy mogli bezstresowo cieszyć się przyjęciem. Nie martwić się, skupić się na bliskich osobach, rozmowach, śmiechu i spędzonym wspólnie czasie. A przecież właśnie o to chodzi, gdy siadamy przy stole. :)

Życzę udanych spotkań w gronie życzliwych Wam ludzi, przyjaciół i rodziny!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

P.S Kochani, często prosicie mnie o kolejny cykl postów 'Tydzień z G.', ale w tej chwili (właściwie od początku roku!) nie mam na to głowy. To naprawdę trudne i pracochłonne - robić zdjęcia przy każdej czynności a potem codziennie edytować i pisać posta (chociaż oczywiście jest z tym masę frajdy!) :)

W ramach rekompensaty, od początku roku umieszczam migawki z minionego miesiąca i cieszę się, że tak lubicie ten cykl. :)

Bardzo spodobał mi się pomysł z podpowiedzeniem jakie posty chcielibyście zobaczyć na blogu. Już dostałam kilka propozycji, które oczywiście sukcesywnie będę realizować i umieszczać. :)

Ponieważ póki co nie porywam się na 'Tydzień z G.' (chociaż oczywiście taki cykl się w końcu pojawi) to obiecuję Wam... 'Weekend z G.' już pojutrze! :)

Czy możemy iść na taki kompromis? :)